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“白羊酒”你听说过吗？ 宋朝用羊肉和发酵的糯米酿制而成，大补 吃羊肉喝什么酒最好
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今天和大家聊聊一种酒叫“白羊酒”。其实我也是前段时间刚知道有这样一种酒的。只能讲世界之大无奇不有。下面酒带大家了解这种就的来历和酿造工艺吧！
白羊酒，这酒是宋代的，真是难以想象。古人竟然会用羊肉和发酵的糯米加上酒曲再次发酵成为一种酒。古人言明这酒非腊月不可造，真是多多怪事，用肥嫩的羯羊肉，也就是阉割过了的羊，一般是阉割公羊，为了肥嫩，也是为了避免膻味，似乎性的欲望越旺盛的羊会格外的膻。也有阉割母羊，母鸡的似乎只是为了嫩。
毛主席说人定胜天，不能说没有道理，肥嫩的洁羊肉，大块带骨头煮烂了。撕碎和酒饭拌在一起，再将煮羊肉的肉汤收浓了的浇上，上蒸笼蒸几个时辰后晾到合适的温度，再拌酒母，慢慢的在密封的坛子里发酵，这样的酒是不用蒸馏的，那个时候还没有蒸馏技术，酒的度数大约也就是十几度可以大坛子的喝，水浒传里梁山好汉喝的就是这样度数的酒。
白羊酒什么味道？现在的人没有见过，更没有喝过，能不能想象？似乎也不能。还有那只羊，怎么也不会想象到他的一生到最后竟然是变成了酒。如果羊是有思想的，死后也会有灵魂，他一定会觉得十分怪异。喝了她的人那么粗壮蛮力的汉子，也会东倒西歪。
这就是我要讲的“白羊酒”。真的是长见识了，你们了解这种酒吗？估计也没有人喝过这种酒吧！大家对这酒有什么想法和建议的可以评论区留言交流吧！
今天美食知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
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