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据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与新年、中秋节一块被叫做中国民间的三大传统节日,到今天已有两千多年的历史。古时称正月十五为上元节,称夜晚为宵,所以元宵由此得名。北方叫元宵,在南方呢习惯叫汤圆。还有,元宵是如此滚出来的,而汤圆是一个个手工包出来的。有关吃元宵的风俗习惯,一块儿学习吧。
东方朔与元宵女孩的故事
相传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵”,长年幽于宫中,思念爸妈,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的方法是让“元宵女孩”在正月十五这天作非常多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑,“元宵女孩”终于见到家人。此后,便形成了元宵节。
元宵节吃汤圆,吃汤圆的需要注意的地方:
1、早餐不适合食用
专家指出,元宵、汤圆虽然味道好,但也不可以多吃。无论是元宵还是汤圆都是高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺少营养素,除去热量和糖外并没太多其他营养。如此的食品第一是不适合当早餐吃,除去缺少营养外,还由于人早起时胃肠道功能是最弱的,而无论是元宵还是汤圆,外皮的部分都是糯米的,黏性高,不容易消化。因此早餐吃元宵、汤圆比较容易出现消化不好的,而造成泛酸、烧心等状况,影响一天的工作和生活。
2、每顿一二两
除去早餐不适合吃元宵、汤圆外,到底该哪个时间吃元宵、汤圆还有非常多讲究。于康建议,最好也别把元宵当正餐,早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以,但每次吃个一二两(50～100克)也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时,不可以再吃其他含糖高的食品;还要降低其他主食的摄入,一般来讲是吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。夜宵假如和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵、汤圆,前面说过了,这种类型食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此元宵不可以吃得太饱,吃完后也不要立刻就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
3、喝点儿汤促消化
其实元宵、汤圆也并不是“一无是处”,一些微量元素、营养素就溶解在煮汤圆、元宵的汤里。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤,这可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤必须要注意别在汤里再加糖。假如吃的是咸汤圆,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。无论是吃元宵还是喝汤还应该注意不可以太烫,也不可以大口大口地吃,不然非常可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤非常可能引起食管癌、胃癌等有关疾病。有些人吃元宵时一被烫了就非常快把元宵咽下去,这种习惯风险更大。
4、元宵要小口吃
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,孩子和老人必须要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,防止汤圆哽住喉头或气管。因为汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,必须要少量食用,不要一次吃得太多。
