西红柿怎么种植

　　简单又营养的西红柿鸡蛋疙瘩汤，成本只要5块钱，厨房小白也能做

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　　疙瘩汤作为主食的一种，北方人应该都吃过吧，小编就经常吃疙瘩汤，在小的时候，只要我爸不回家，我妈就会做这么一锅疙瘩汤来当我们娘俩的晚饭，而我的母上大人还美其名曰地说，咱们多久没有吃疙瘩汤了，你妈带你转换转换口感，其实我也知道这是我妈唯一一道做的好吃的一道菜，因为我爸很少会不在家，就怕我妈饿着。

　　小编虽说在吐槽我妈妈，但是我妈做的疙瘩汤是真的一绝，尤其是在高三的时候，每次有压力的时候，或者天气冷的时候，我妈都会给我做上一碗疙瘩汤，有时候疙瘩汤对于我来说不再是一碗主食，而是我妈妈给我的关爱，因此每次回家的时候，都会让我妈给我煮上一碗，觉得整个人都满足了。

　　随着年纪的增长，也差不多有两年的时间没有回家了，而我唯一学会的一道菜也是疙瘩汤，虽说做的没有我妈做得好吃，但感觉也是不赖的，尤其是晚上回家吃晚饭的时候，食材是非常的便宜，成本只要5块钱，就是厨房小白都能学会，快来和小编一同学疙瘩汤吧。

　　【菜品名称】：西红柿鸡蛋疙瘩汤

　　【所需食材】：西红柿两个、鸡蛋两个、面粉100克、青菜一颗、香油适量、盐、番茄酱适量

　　【烹饪步骤】

　　1.首先将所有的食材都准备好，鸡蛋和西红柿看你家有多少人吃，再放多少，小青菜也是能随意换的，或者不放也是可以的。

　　2.将西红柿去皮，在切成小丁，大家在西红柿的顶部划上十字刀，在用开水烫一下，等烫完之后再用凉水冲一下，西红柿的皮就非常容易脱落，因为我不怎么喜欢吃皮，大家要觉得麻烦不去也行。

　　3.将鸡蛋打入碗中，在加入适量的咸盐，在给搅拌均匀，加入盐是能去除鸡蛋中的一些腥味，还有提味的可能

　　4.将青菜洗干净，在切成小丝留着备用，因为是要放进汤中，大家在选择青菜的是可以选择一些比较嫩的

　　5.起锅烧油，等到油温上来后，就将打好的鸡蛋倒进锅中，等到稍微凝固的时候，就用铲子进行搅动，再给滑成小块就能留着备用了，不要炒太老，稍微成型后就成盛出来。

　　6.锅中留少量的油，将切好的西红柿丁放进锅中进行煸炒，等等炒出汁后，再往锅中加入少量的番茄酱，在将炒好的鸡蛋放进锅中给翻炒均匀。

　　7.等搅拌均匀后，在锅中加入少量的盐，在加入适量的水，就可以盖上锅盖进行焖煮了。

　　8.在煮汤的时候，这时候咱们来做一下面疙瘩，在碗中放适量的面，将面放到水龙头下面，开小水流，水一边往面粉里流，一边用筷子进行搅拌，等一面粉搅成一个个小的絮状就行了。

　　9.这时候锅中的汤也煮开了，将面疙瘩一点点地放进锅中，一定要慢慢的放，不能一口气都放进去，再用小火慢慢的煮一下，等面疙瘩定型的时候，就用筷子搅拌一下，避免糊锅

　　10.等到锅中开锅后，就将切好的小青菜放进锅中，在焖煮一分钟左右后，在加入水淀粉进行勾芡。

　　11.这样一份暖心还好喝的疙瘩汤就做好了，是不是非常的简单，只要买两个柿子和两个鸡蛋，在加上家中的面粉，是不是简单又实惠呢。

　　【烹饪总结】

　　1.大家在和疙瘩的时候，水流一定不要大，并且要慢慢的整，如果弄得过快，你的疙瘩就比较大，也不容易熟

　　文案编辑：见闻美食——最爱食谱

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